Salotto DiVINO Summer edition

IL BUFFET

VENETO
Crostini con baccalà mantecato
Polenta grigliata con soppressa dello Schioppo
Monte Veronese in varie stagionature con miele e mostarde
Risotto al tastasal
Sbrisolona classica e al cioccolato

FRIULI VENEZIA GIULIA
Prosciutto crudo di San Daniele
Frico

LOMBARDIA
Polenta e Gorgonzola
Bresaola della Valtellina

PIEMONTE
Vitello tonnato
Tartare di fassona
Acciughe con bagnetto verde
Bagna cauda con pinzimonio di verdure

TOSCANA
Focaccia artigianale
Pappa al pomodoro
Panzanella
Assortimento di Pecorino

CAMPANIA
Mozzarella di bufala
Montanarine
Mozzarella in carrozza

SICILIA
Arancini
Tartare di tonno con pistacchio di Bronte
Carpaccio di pesce spada affumicato e marinato all’arancia

SARDEGNA
Pane carasau
Fregola con frutti di mare e zafferano
Seadas con miele di corbezzolo

FRANCIA
Quiche Lorraine
Bouillabaisse
Tarte tatin

SUD AFRICA
Bobotie
Melktert

I VINI

HENRIOT
Brut Souverain
ALTEMASI
Pas Dosé Trento DOC
LA TORRE
Franciacorta Riserva “Corsini Marco” DOCG
FIRRIATO
“Gaudensius” Blanc de Noir Etna DOC
MONTE CIMO
“Spontaneo” Veneto Bianco IGT
CORTE QUAIARA
“Amphora” Pinot Grigio Garda DOC
DINDO
“Barisol” Bianco Veronese IGT
DETTORI
“18 Settembre” Vermentino di Sardegna
RUSSIZ SUPERIORE
Pinot Bianco Riserva Collio DOC
FEUDI DI SAN GREGORIO
“San Greg” Campania Rosaro IGT
ANTINORI
Le Mortelle “Vivia” Maremma Toscana DOC
MARCHESI DI BAROLO
Roero Arneis DOCG
SPIER
“Seaward” Chenin Blanc Stellenbosch
ACQUAVIVA
“Novum” Metodo Classico
SPAGNOL
“Rive di Solighetto” Conegliano Valdobbiadene Brut DOCG

GLI AMARI E I DISTILLATI
Aperitivo Nonino “BotanicalDrink” e Amaro Nonino “Quintessentia”
Alchimia Gin “Alchemico” e Vermouth “Sofisticato”